Диета при саркоидозе стоит на втором месте после традиционных методов лечения. Однако, какой-то специфической диеты при данном заболевании нет. Учеными были разработаны определенные рекомендации по питанию для больных саркоидозом. Кроме того, эти больные должны придерживаться правил питания для пациентов, получающих гормональное лечение при данном патологическом процессе. Благодаря правильно подобранной диете можно предупредить развитие различных осложнений при длительном приеме глюкокортикоидных препаратов.
Особенности диеты при саркоидозе
Саркоидоз представляет собой патологический процесс, который отличается развитием саркоидных гранулем во многих тканях и системах. Одним из основных мест локализации этих патологических образований является дыхательная система (легочная форма саркоидоза). Научно доказанных причин, которые приводят к развитию саркоидоза, на сегодняшний день не существует. Ученые установили сразу несколько факторов, которые могут приводить к развитию этого редкого полисистемного заболевания. Основные факторы, приводящие к развитию саркоидных гранулем:
- Наследственный фактор;
- Угнетение иммунной системы;
- Особенности обмена веществ;
- Отрицательное действие окружающей среды;
- Инфекционные возбудители.
Все эти особенности саркоидоза значительно сказываются на диете пациента.
Многих пациентов волнует вопрос о том, нужно ли худеть при саркоидозе. Также пациентам интересно, какие продукты лучше не употреблять в пищу, а каким отдавать предпочтение. В схему лечения саркоидоза обязательно входят глюкокортикоидные препараты, что является важным при разработке правильного питания.
Основные правила питания при саркоидозе:
- Первое правило – необходимо употреблять меньше продуктов, которые приводят к усугублению воспалительного процесса. Поскольку саркоидоз является воспалительным заболеванием, из рациона нужно исключить пищу, которая богата простыми углеводами. Эти продукты усиливают активность воспалительных процессов. Таким образом, следует минимизировать или вовсе исключить из питания различные сладости и хлебобулочные изделия (например, пирожные, конфеты, сладкую газированную воду и другое). Также необходимо стараться не злоупотреблять острыми, солеными, жареными блюдами, а также различными специями и пряностями. Исключением являются только лук и чеснок, так как считается, что они полезны для организма больных саркоидозом;
- Второе правило – нужно употреблять меньше продуктов, в которых содержится кальций. При саркоидозе определяется большое содержание кальция в крови, что может проявляться отложением кальциевых камней в почках и мочеточниках, через которые данный микроэлемент выводится с мочой. Так как кальций в большом количестве находится в молочных продуктах (творог, молоко, сыр, сметана), то нужно уменьшить их употребление. При этом в сливочном масле кальция существенно меньше, что позволяет его употреблять в больших объемах, но не злоупотреблять.
Диета при саркоидозе
При саркоидозе наблюдается нарушение обменных процессов, что требует сбалансированного и легкоусвояемого питания. Поэтому врачи рекомендуют употреблять пищу, которая была приготовлена на пару, методом варки или тушения. Также необходимо соблюдать определенный режим питания. Наиболее оптимальным будет дробное питание, которое способствует лучшему усвоению питательных веществ. Питание небольшими порциями нормализует обменные процессы.
Полноценное сбалансированное питание включает в себя содержание всех необходимых питательных веществ, таких как белки (яйца, мясо, рыба), жиры (растительные жиры и жирная морская рыба), углеводы (каши, овощи, ржаной хлеб), витамины и минеральные вещества (овощи и фрукты).
Больным саркоидозом нужно не думать о том, нужно ли худеть при саркоидозе, а правильно выполнять все рекомендации врача по питанию. Таким пациентам врачи советуют включить в рацион большое количество овощей, фруктов, каш из овса и гречихи, свежевыжатые соки из граната, цитрусовых, яблока и моркови.
Особенности питания при приеме глюкокортикоидов
Для устранения воспалительного процесса при саркоидозе используют гормональное лечение, которое включает прием глюкокортикостероидов. Терапия данными препаратами очень эффективна, но при использовании препаратов этой группы возможно развитие побочных эффектов. Для уменьшения выраженности побочных эффектов глюкокортикостероидов назначается специальная диета:
- Так как препараты данной группы приводят к задержке жидкости в организме и развитию отеков, то нужно ограничить прием соленых блюд;
- Глюкокортикостероиды приводят к увеличению массы тела, поэтому нужно уменьшить прием сладкого и жирного;
- ГКС вызывают повышенный распад белка в тканях (особенно в мышечной ткани), что указывает на то, что питание должно содержать большое число белка.
Таким образом, пациентам необходимо соблюдать все правила по питанию, что существенно облегчит течение патологического процесса, укрепит иммунные силы организма, а также нормализует обмен веществ.
